群別

科別/學程

產業人力需求或職場進路

科教育目標

科專業能力

學生圖像

專業競爭力

服務領導力

終身學習力

職場達人特質

食品群

食品加工科

一、食品工廠品管人員。

二、食品工廠研發人員。

三、食品工廠作業員。

四、食品檢驗人員。

五、烘焙食品業工作人員。

六、生物技術公司人員。

七、保健食品公司研發與品管人員。

八、食品衛生檢驗普考。

九、創意食品製作與銷售。

1.    培養食品加工及製作之基礎人才

2.    培養食品微生物培養與應用之基礎人才

3.    培養食品化學與分析及食品檢驗之基礎人才。

4.    培養食品科學之專業人才

5.    培養食品分析與儀器檢驗之專業人才

6.    培養畜產及果蔬加工之專業人才

7.    培養食品、農業、休閒生活多元跨域能力之人才

8.    終身學習之人才。

1.    具備食品加工相關知識與操作的基礎能力。

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2.    具備食品微生物的增殖、培養、辨別與應用的基礎能力。

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3.    具備食品檢驗及操作的基礎能力。

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4.    具備食品科學的專業技術能力

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5.    具備食品分析與儀器檢驗之專業技術能力

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6.    具備畜產及果蔬加工之專業技術能力

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7.    具備食品、農業、休閒生活規劃跨域能力

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8.    專業精進

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