跳到主要內容

課程規劃 / 7.課程能力檢核表

課程類別

領域/科目

科專業能力對應檢核

  

名 稱

名  稱

1.

具備食品加工相關知識與操作的基礎能力

2.

具備食品微生物的增殖、培養、辨別與應用的基礎能力

3. 

具備食品檢驗及操作的基礎能力

4. 

具備食品科學的專業技術能力

5. 

具備食品分析與儀器檢驗之專業技術能力

6. 

具備畜產及果蔬加工之專業技術能力

7. 

具備食品、農業、休閒生活規劃跨域能力

8.  

專業精進

 

部定必修

專業科目

食品加工

 

 

 

 

 

 

 

食品微生物

 

 

 

 

 

食品化學與分析

 

 

 

 

 

實習科目

食品加工實習

 

 

 

 

 

 

食品微生物實習

 

 

 

 

 

食品化學與分析實習

 

 

 

 

 

食品加工技能領域

烘焙食品加工實習

 

 

 

 

 

進階食品加工實習

 

 

 

 

校訂必修

專業科目

穀類加工

 

 

 

 

 

 

食品概論

 

 

 

 

 

果蔬加工

 

 

 

 

 

 

實習科目

專題實作

 

 

 

 

 

穀類加工實習

 

 

 

 

 

食品檢驗分析實習

 

 

 

 

 

校訂選修

專業科目

食品科學

 

 

 

 

 

■原班選修

實習科目

分析化學實習

 

 

 

 

 

 

■原班選修

畜產加工實習

 

 

 

 

■同科單班

果蔬加工實習

 

 

 

 

儀器分析實習

 

 

 

 

 

 

農特產加工實習

 

 

 

■原班選修

 

食品安全衛生

 

 

 

 

■同校跨群

 

休閒農業活動設計

 

 

 

 

 

 

 

 

植物輕療瘱

 

 

 

 

 

 

 

 

流行飲品製作實習

 

 

 

 

 

 

 

 

蘭花應用實習

 

 

 

 

 

 

 

 

消息公佈欄

時間類別單位標題發佈點閱
跳至網頁頂部