教師編制之教材:教師依學生程度自編教材,並與出版公司合作印刷出版,圖說明確精美,符合學生技能學習需求,自編教材共15冊。
教師姓名 | 出版教材 | 出版日期 | 出版社 |
黃安娜 | 108新課綱部定教材:烘焙食品加工實習 | 108 | 台科大圖書 |
丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析含食品安全衛生及營養共同學科- 2018年最新版(第二版) | 初版日期:2016.02.22 最新出版日期:2018.02.13 | 台科大圖書 | |
丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析含食品安全衛生及營養共同學科題庫 - 2018年最新版(第二版) | 初版日期:2016.02.17 最新出版日期:2018.02.13 | 台科大圖書 | |
中式點心(含米食、麵食、甜點)含習作本 | 2014.06.27 | 台科大圖書 | |
穀類加工-酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析 | 初版日期:2016.02.22 | 台科大圖書 | |
穀類加工-麵包、西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析 | 初版日期:2016.02.22 | 台科大圖書 | |
乙級中式麵食加工 | 2015.05.12 | 台科大圖書 | |
中式麵食加工實習 | 2013.11.06 | 台科大圖書 | |
林宏周 | 乙級食品檢驗分析學術科必勝寶典 - 修訂版(第二版) | 2016.02.15 | 台科大圖書 |
食品化學與分析實習 I | 2015.01 | 復文圖書 | |
食品化學與分析實習II | 2015.09 | 復文圖書 | |
化學丙級解析 | 2018.08 | 復文圖書 | |
食品檢驗分析丙級解析 | 2011.02 | 復文圖書 | |
食品化學與分析含實習I II測驗卷 | 2012.09 | 台科大圖書 |